A Mata Atlântica recebe esse nome porque se encontra na área mais próxima ao Oceano Atlântico.

A Mata Atlântica é constituída de formações florestais nativas e ecossistemas associados. De acordo com o Ministério do Meio Ambiente, entre as formações florestais que fazem parte da Mata Atlântica, podemos citar: Floresta Ombrófila Densa; Floresta Ombrófila Mista, também denominada de Mata de Araucárias; Floresta Ombrófila Aberta; Floresta Estacional Semidecidual; Floresta Estacional Decidual.

De acordo com a Fundação SOS Mata Atlântica, atualmente restam apenas 12,4% da floresta que existia originalmente, e desses remanescentes, cerca de 80% estão localizados em áreas privadas. Os 12,4% de floresta original correspondem a todos os fragmentos de floresta nativa acima de três hectares.

A Mata Atlântica caracteriza-se por sua grande biodiversidade, devido, principalmente, às variações ambientais do bioma. Essas variações acontecem devido à extensão da Mata Atlântica em latitude, longitude e a variações altitudinais. Estima-se que a biodiversidade da Mata Atlântica corresponda de 1% a 8% da biodiversidade mundial. Segundo dados do Ministério do Meio Ambiente, encontramos na Mata Atlântica cerca de:

• 20 mil espécies de vegetais;
• 850 espécies de aves;
• 370 espécies de anfíbios;
• 200 espécies de répteis;
• 270 espécies de mamíferos;
• 350 espécies de peixes.

O mico-leão-dourado chama a atenção pela cor vibrante de seus pelos, que varia de dourado a vermelho-dourado. Assim como outros micos e saguis da família Callitrichidae, seu pequeno porte, sua longa cauda e sua agilidade fazem do mico-leão-dourado um dos mais simpáticos animais da nossa fauna. Ele vive cerca de oito anos, tem hábitos diurnos e, à noite, dorme em ocos de árvores ou emaranhados de cipós e bromélias. Se alimenta de frutos, animais invertebrados e pequenos vertebrados. Alguns estudos mostram que o mico-leão-dourado come mais de 60 espécies de plantas e, depois de digeri-las, ajuda a dispersar suas sementes pelo ambiente. O mico-leão-dourado pode ser reproduzir uma ou duas vezes por ano e os períodos de reprodução vão de setembro a novembro e de janeiro a março. Não há diferenciação de cor e tamanho entre machos e fêmeas e, quando nascem os filhotes, tanto o pai quanto a mãe ajudam na criação.

A Mata Atlântica é extremamente importante tanto economicamente quanto ecologicamente. As formações florestais encontradas na Mata Atlântica ajudam na regulação do clima e proteção do solo. Sete das nove maiores bacias hidrográficas brasileiras estão na Mata Atlântica, e a vegetação preservada protege rios e nascentes, garantindo, desse modo, o abastecimento de água para a população. Nesse bioma, encontramos também uma grade variedade de espécies animais e vegetais que possui diversas aplicações econômicas. Várias espécies são usadas na alimentação, para obtenção de madeira e como matéria-prima para a fabricação de medicamentos e cosméticos.

• A Mata Atlântica é um bioma protegido por lei. A Lei nº 11.428/2006 dispõe sobre a utilização e proteção da vegetação nativa do bioma Mata Atlântica, e dá outras providências.
• A Mata Atlântica foi o primeiro bioma a ser explorado durante a colonização.
• O 27 de maio é comemorado como o Dia Nacional da Mata Atlântica.
• Na Mata Atlântica existem cerca de 20 mil espécies vegetais, o que corresponde a, aproximadamente, 35% das espécies brasileiras.
• A Mata Atlântica é um hotspot, ou seja, uma área do planeta rica em biodiversidade, mas altamente ameaçada.
• Na Mata Atlântica, de acordo com dados do IBGE, vivem quase 72% da população brasileira.

Ingredientes:

• 1 L de polpa de Jabuticaba
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gelatinas (sem sabor) em pó

• Dilua a gelatina em água morna
• Bata tudo no liquidificador, coloque eu taças
• Leve à geladeira

A jabuticaba é uma fruta originária do Brasil. Nativa da Mata Atlântica, ela pode ser encontrada nos Estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, São Paulo, Espírito Santo, Goiás. A jabuticaba tem um formato arredondado e uma coloração roxo-escura, sua polpa branca possui algumas pouquíssimas sementes e é de sabor doce. As jabuticabas surgem nos meses de agosto a setembro e de janeiro a fevereiro. A safra, embora dure pouco, é abundante. Existem cerca de 12 a 15 diferentes espécies de jabuticaba. A jabuticaba é utilizada na produção de diversos produtos, como vinhos, sucos, geléias, licores e vinagres. Devido à dificuldade de se realizar a colheita, a jabuticaba é uma fruta encontrada quase que exclusivamente em pomares domésticos e pequenas plantações. Rica em ferro, também contém em menores quantidades, cálcio, fósforo e vitamina C, que dá resistência ao organismo contra infecções. A jabuticaba ainda tem a vantagem de conter vitaminas do complexo B, que possuem a função de evitar problemas de pele, reumatismo e queda de cabelo.